prosinec 2008 - Vepřové hody

Letos již podruhé proběhla velká obecní zabijačka. Obec Háj u Duchcova a pan Štefan Sedlár připravili opravdu velké hody. V rámci této veselice se opět volil nejlepší štrůdl. K ochutnání tentokrát bylo 11 výrobků, z toho 2 slané.

Kdo by neznal Ladovy obrázky, na nich pravou staročeskou zabíjačku, v malebné zimní krajině, kde visí čuník, poletují sněhové vločky, pokukují děti. Ten, kdo v sobotu 13.prosince loňského roku procházel časně zrána okolo areálu obecního úřadu, naskytl se mu téměř podobný pohled. Čuník již visel a v Háji začaly historicky první vánoční vepřové hody.

Rodinná farma pana Štefana Sedlára z Háje se postarala o nefalšovanou zabíjačkovou nadílku. Začalo se již v pátek, kdy padli dva vepři, aby první sobotní příchozí ochutnali gulášek, jitrničky, jelítka, ovárek, tlačenku a prdelačku (ta se rozlévala i do bandasek). Posledního urostlého pašíka ukázkově porazili profesionální řezníci v den hodů. Přítomní, a nebylo jich málo, mohli spatřit celý řeznický kumšt od samotné porážky až po výtvory určené ke konzumaci.

Sváteční a rozvernou náladu přichystalo Divadlo V Pytli. Velmi povedené, jako vystřižené z doby staročeských trhů, bylo představení s výmluvným názvem „Zabíjačka v háji...“, ve kterém jednu z hlavních rolí ztvárnil starosta obce, pan Karel Drašner. Divadlo dokázalo udržet veselost přítomných až do večerních hodin. Pěvecké duo J+J, v Háji oblíbené z Kytiček pro ženy, Dnů matek a podobných akcí KSK, roztančilo kdejaký pár, takže během hodování tančili v kole návštěvníci, organizátoři hodů i někteří zastupitelé obce.

Chuťové pohárky však nezůstaly pouze u vepřového. Kulturní a sportovní komise vyhlásila pod patronací své předsedkyně paní Anny Přibylové „ŠTRŮDLOBRANÍ“ - soutěž o nejlepší štrůdl z vašich kuchyní. Nezávislá porota, složená z hereček Divadla V Pytli, zástupců obce a občanů vybírala ze 13(!) výborných sladkých i slaných závinů. Nejlepší tři kuchařky si odnesly tlačenku. Šestičlenná porota samozřejmě nespořádala všech třináct štrůdlů sama, všichni přítomní se o kuchařském umění přesvědčili také. U nich zvítězili všichni, protože se po štrůdlech jenom zaprášilo.

Co by to bylo za vepřové hody, kdyby na nich netekl proudem i typický český nápoj - pivo. Pravda, neteklo potokem a jitrnice nevisely na stromech, jak to zařídil Dařbuján u Pandrholi, ale nikdo si nedokázal představit, že by masné a mastné spláchl něčím jiným.

Celá akce se nemohla obejít bez skvělého týmu řezníků, kuchařů, pomocníků, podavačů, přidavačů, roznašečů atd. atd. Veškeré finanční břímě, s přispěním obce Háj na doprovodný program, na sebe vzala firma pana Štefana Sedlára. Kolem válů se otáčely paní Marie Škuthanová, Hana Singerová a Marie Křížová, slečny Michaela Sedlárová, Kateřina Singerová a Denisa Škuthanová. S výdejem a symbolickým prodejem „za CINK do prasátka“ pomáhaly zastupitelky Irena Pipišková a Anna Přibylová s knihovníkem Karlem Singerem ml. Lví podíl na přípravách a průběhu hodů však měl tým řezníků v čele s p. Sedlárem, dále zastupitelé p. Václav Kříž, Karel Singer a Roman Kubrycht, starosta Karel Drašner a pracovník údržby obce Jiří Homolka.

Vepřové vánoční hody se možná stanou tradicí. Z těch loňských si hodovníci odnesli nejen výslužku, ale i pěkné vzpomínky na nezapomenutelnou adventní atmosféru. Na závěr ještě jedna neblahá perlička: organizátoři vyhlásili nekomerčnost této akce; za všechno jídlo se odevzdával do symbolického prasátka/kasičky libovolný peněžní příspěvek, avšak deseti, dvaceti a padesátihaléře již dávno neplatí... :)

Převzato z Hájského kohouta